Chả cá Lã Vọng, phở Hà Nội, cốm Mễ Trì, trà sen Quảng An, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì, cỗ Bát Tràng là những món ăn làm nên hồn cốt ẩm thực Hà thành.
Phở là ‘quốc hồn quốc tuý’ đặc trưng của ẩm thực Việt. Sự tinh tuý của phở chính là ở sự giản dị, tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế tới kiểm soát nhiệt khi nấu.
Không ít người gặp tình trạng gỏi cuốn bị bục, dính tay hoặc nhân bung ra lỏng lẻo. Chỉ cần điều chỉnh vài thao tác nhỏ, bạn sẽ có những cuốn gỏi chắc tay, chuẩn vị.
Đây là món ăn mang đậm phong vị Hà Nội xưa. Từng miếng chả bên ngoài xém vàng, bên trong thịt chắc, mềm ngọt, dậy mùi thơm riềng mẻ, mắm tôm, vị vừa vặn.
Ngày 27/11, cuộc diễu hành đón ngày lễ Tạ ơn do chuỗi cửa hàng bách hóa lớn Macy’s tổ chức đã mang lại không khí lễ hội rộn ràng cho thành phố New York (Mỹ) khi nhữn...
Cao nguyên đá Đồng Văn, nơi đá nhiều hơn đất, nơi mỗi thung lũng, vách núi đều thấm đẫm dấu ấn của thời gian, là mảnh đất khắc nghiệt nhưng cũng chan chứa ân tình.
Mùa đông Hà Nội ấm áp hơn bởi những thức quà dân dã như bánh đúc nóng, chè sắn, ốc luộc, bánh tráng nướng, ngô khoai nướng… tạo nên hương vị thân quen.
Quán phở Thìn hơn 70 năm tuổi nằm trong ngõ Đinh Tiên Hoàng tấp nập khách, trước khi nơi này di dời để phục vụ Dự án “Đại lộ Văn Hiến” phía đông hồ Hoàn Kiếm.
Phở là ‘quốc hồn quốc tuý’ đặc trưng của ẩm thực Việt. Sự tinh tuý của phở chính là ở sự giản dị, tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế tới kiểm soát nhiệt khi nấu.
