Thịt mềm giòn, vị đậm đà, nước sánh nâu bóng, dậy mùi mắm tôm, riềng sả, chút chua thanh từ mẻ. Món này ăn cùng cơm trắng hay bún đều ngon, gợi nhớ hương vị dân dã miền s...
Miếng đậu lướt nhẹ qua mỡ có mặt ngoài hơi se vàng, bên trong vẫn mềm thơm, béo ngậy. Món ăn giản dị này hấp dẫn ở độ vừa vặn thanh mà không nhạt, béo mà không ngấy.
Từ phở bò, bánh mì pate đến bún chả Hà Nội, các đầu bếp đang định hình một diện mạo mới cho ẩm thực Việt tại điểm đến vốn có nền ẩm thực đa văn hóa Hong Kong.
